Parem Taula #07 (Producte de primavera) - 01/05/26

FAVES OFEGADES

Ingredients:

• 1kg de faves
• 100 g de cansalada viada
• 1 manat d'alls tendres
• 1 manat de cebes tendres
• 1 manat de menta fresca
• botifarra negra

Elaboració: Sofregir ben rossa la cansalada tallada a tires. Afegir els alls i les cebes tallats a rodanxes fines i sofregir-ho. Afegir les faves i una mica d'aigua. Tapar-ho, si pot ser, amb un plat amb aigua i deixar-ho coure fins que les faves estiguin al punt. Posar sal i pebre i, finalment afegir la botifarra a l'últim moment.